• cukiernia

    Domowa cukiernia

    Nie samym gotowaniem człowiek żyje, a kuchnia to nie tylko stanie przed lodówką i patrzenie się na jej pełne wnętrze bezsensownie. To również nie garnki z zupą czy patelnie do smażenia mięsa i ryb, których nie wolno spuścić z oka, gdy stoją na gazie. To też nie woda bulgocząca w czajniku, którego dźwięk gwizdka niesie się po całym bloku. Bo od czasu do czasu przychodzi ochota na coś słodkiego, zwłaszcza jeśli przy okazji kupowania chleba ze sklepowych półek pysznią się do klientów smakowite torty. Dobrze wiesz, że upór jest daremny, bo to nie są byle jakie wypieki. To są torty z puszystym biszkoptem, delikatnym kremem i owocową masą. Mimo wszystko…

  • Kuchnia,  Patelnia do pieczenia

    Patelnia do pieczenia

    Wydawać by się mogło, że patelnia przeznaczona jest do smażenia, podduszania i ogólnie rzecz biorąc do przygotowywania potraw na kuchence, a nie w piekarniku. I wszystko się zgadza, jeżeli mówimy o tradycyjnej, klasycznej patelni. Jednak jakiś czas temu na rynku pojawiły się nowoczesne patelnie z możliwością zapiekania i używania jej w piekarniku. Jest ona bardzo praktyczna, trwała i jeśli wejdziemy w jej posiadanie, to na pewno stwierdzimy, że był to zakup trafiony w dziesiątkę… A jeśli po raz pierwszy słyszysz o takim wynalazku i chciałabyś poznać więcej szczegółów na jego temat to zapraszamy do lektury.   Na wstępie należy zaznaczyć, że nie każdą patelnię można włożyć do piekarnika, a jedynie…

  • Garnki,  Gotowanie,  Przepis,  Zdrowie

    Deser z garnka do gotowania na parze? To możliwe!

      Garnek do gotowania na parze zazwyczaj kojarzy nam się tylko z daniami obiadowymi, ewentualnymi lekkimi, wytrawnymi śniadaniami. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by nasz garnek na parze wykorzystać do ugotowania deseru albo dań na słodko. Garnki w dłoń, zajrzyjmy do naszych lodówek i wyczarujmy proste słodycze, które zrobią się praktycznie same.   Nieśmiertelny ryż z jabłkami   Najbardziej ograna potrawa, znana każdemu dziecku, szczególnie lubiana przez osoby preferujące lekkostrawną dietę. Nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować ją w garnku na parze. Z 4 jabłek należy wykroić gniazdo nasienne i ułożyć je w garnku razem z torebką ryżu. Parujemy je przez 15-20 minut, do całkowitej miękkości. Owoce należy…

  • refleksje

    Sposoby na wysokie rachunki

    Nawet dziś spora grupa ludzi pamięta lata, kiedy rachunki za telefon stacjonarny przekraczały granice pojmowania, cierpliwości i portfela, o wyręczeniu w zmywaniu naczyń można było wyłącznie pomarzyć, a odwieczne pytanie „ile powinno gotować się jajko na twardo?” z braku laku oraz Internetu należało zadawać personalnie doświadczonym osobom. Minęło trochę czasu, zaś razem z nim różnego rodzaju zmartwienia. Niemalże każdy posiada telefon komórkowy lub smartfona, przypuszczalnie większość społeczeństwa nie ma potrzeby oszczędzania wody w wiadrach i ręcznego prania wszystkich ubrań, natomiast coraz liczniejsza część nie męczy się już staniem godzinami nad zlewem ze stertą brudnych po obiedzie talerzy. Można rzec, że życie stało się prostsze, chociaż nie zmienia to faktu, że…

  • Gotowanie,  Kuchnia,  Zdrowa dieta

    Przepisy na zdrowe potrawy prosto z patelni

    Jeszcze do niedawno smażone potrawy kojarzyły się z niezdrową dietą, której najlepiej unikać. Jednak zmieniło się to przede wszystkim dzięki temu, że w sprzedaży pojawiły się patelnie, na których możemy smażyć bez użycia tłuszczu. W efekcie miłośnicy chociażby frytek mogą bez wyrzutów sumienia delektować się swoim przysmakiem. Tak naprawdę na patelni możemy przyrządzić wiele smacznych i zdrowych potraw. Poniżej znajdują się dwa przykłady tego, co możemy wyczarować mając do dyspozycji patelnię. Zdrowe frytki Żeby przyrządzić zdrowe frytki, którymi będzie zajadała się cała rodzina potrzebujemy 1 kg ziemniaków oraz następujących składników do sosu: jogurt naturalny, 3 ząbki czosnku, łyżka majonezu, sól i pieprz. Przygotowanie: Kroimy ziemniaki na paski i układamy na…

  • Garnki,  Gotowanie,  Przepis,  Zdrowie

    Wykwintna kolacja z garnka na parze – jak to zrobić?

    Garnek na parze to nie tylko warzywa i delikatne mięsa, które kojarzą się przede wszystkim z dietetycznymi obiadami. Z jego pomocą możemy przygotować też wykwintne owoce morza na uroczystą kolację. W końcu nie od dzisiaj wiadomo, że krewetki czy homary to słynne afrodyzjaki. Dobrze jest więc wiedzieć jak odpowiednio je przygotować, a do tego nic nie stracić z ich delikatnego smaku oraz właściwości zdrowotnych.   Przepyszny homar z pary   Jego delikatne mięso jest idealne, gdy przygotujemy je z pomocą garnka do gotowania na parze. W tym celu do naczynia nalewamy wody, solimy ją i doprowadzamy do wrzenia. Następnie na perforowanym dnie układamy naszego homara i parujemy przez półtorej do…

  • Bezpieczeństwo

    Mroczna strona kuchni

    Od dawna wiadomo, że najwięcej wypadków zdarza się w domu. Nikogo już nawet nie dziwi, że w zaciszu czterech ścian dochodzi do takich sytuacji, które nie śniły się antycznym przodkom, mimo że sami wyczyniali niezgorsze rzeczy, zaś o ich abstrakcyjnych przyczynach zgonu można by wiele napisać. Niebezpieczeństwo czai się na każdym kroku, a zminimalizowanie go do zera jest praktycznie niemożliwe. Dlatego w trosce o zdrowie swoje i innych, czy to domowników, czy gości, należy sukcesywnie zdobywać wiedzę ze sprawdzonych źródeł, regularnie korzystać ze zdrowego rozsądku oraz nie popadać w paranoję, bo przesada nie prowadzi do niczego dobrego. Potencjalnie najwięcej zagrożeń kryje się w tam, gdzie najczęściej używane są ostre rzeczy,…

  • poradnik

    Spryt kluczem do kontroli nad kuchnią

    Mimo że „Kuchenne rewolucje” rzeczywiście opanowały całą Polskę, bo rzesze ludzi niecierpliwie wyczekują nowych odcinków, jednocześnie chętnie wracając do powtórek poprzednich sezonów programu, mało kto mógłby powiedzieć o sobie, że ma taką wiedzę i doświadczenie jak Magda Gessler. Oczywiście znajdą się tacy, którzy podejdą do tego z dość popularnej – żeby nie powiedzieć „polskiej” – perspektywy, czyli „nie znam się, to się wypowiem”, ale nie warto brać ich pod uwagę. Bo w gruncie rzeczy najważniejsza jest dobra zabawa podczas spożywania obiadu czy innego posiłku; przy jedzeniu dobrze mówi się o jedzeniu, a z braku laku ogląda się gastronomiczne wojaże znanej kucharki. I są zapewne osoby, które wszelkie rady tejże specjalistki…

  • Patelnie Ambition,  Patelnie grillowe,  Rodzaje patelni

    Patelnia – rodzaje jej powłok i bezpieczne użytkowanie

    W sklepach dostępnych jest całe mnóstwo patelni, które różnią się od siebie materiałem, z którego są wykonane oraz powłokami. Te ostatnie mają bardzo duży wpływ na właściwości patelni, jej odporność na uszkodzenia i zarysowania oraz na przewodnictwo cieplne. Dlatego też kupując nową patelnie powinniśmy brać pod uwagę rodzaj powłoki jaki posiada, aby dobrać taką, która będzie spełniała nasze oczekiwania i będzie dostosowana do potrzeb – a więc do tego, co najczęściej przyrządzamy na patelni. Kupuj patelnie sprawdzonych marek Bardzo popularną powłoką, która pokrywa patelnie jest ta wykonana z teflonu. Jeżeli decydujemy się na taki zakup warto zadbać o to, aby ta powłoka nie była pojedyncza, lecz najlepiej potrójna. Ich wielką…

  • Garnki,  Gotowanie,  Przepis

    Zdrowa Wigilia z garnka na parze – jakie danie podać na świątecznym stole?

    Wigilia dla niemalże wszystkich w naszym kraju oznacza ciężkie, tłuste dania, które jeszcze następnego dnia potrafią leżeć nam na żołądku. Powiedzmy temu stop i sięgnijmy po garnek do gotowania na parze. Z jego pomocą przygotujemy dużo lżejsze i zdrowsze wersje wigilijnych klasyków, które nadal będą smakować pysznie, ale nie sprawią, że staniemy się senni i ociężali. Nie wspominając o tych wszystkich kaloriach, których unikniemy.   Świąteczna ryba na parze   Zrezygnujmy z niezdrowej, smażonej ryby, a zamiast tego uparujmy ją. Garnek na parze nada się do tego idealnie, do tego nie pozbawi jej wartości odżywczych, dzięki czemu nasza kolacja wigilijna będzie dużo zdrowsza dla naszej rodziny. Dowolną rybę możemy wcześniej…