Bycie rodzicem to jedno z największych wyzwań w życiu dorosłego człowieka. Ponad pół roku nerwów, zmian nastroju, decydowania poprzez niezdecydowanie oraz nieprzemijającego stresu pod koniec ciąży. Normalnie, na przykład w pracy, po tak trudnym okresie można się spodziewać jakiejś przerwy – ot, urlopu albo po prostu tygodnia odpoczynku. W przypadku narodzin dziecka sytuacja wygląda zupełnie odwrotnie, a wszelkie myśli o chwili spokoju rzadko opuszczają sferę marzeń, aby stać się rzeczywistością. Nie wiadomo, co jest bardziej przytłaczające: świadomość ponoszenia pełnej odpowiedzialności za potomstwo przez kilkanaście lat, konieczność dostosowania się do nowych okoliczności i przewidywania różnych scenariuszy nie tylko w trosce o własne dobro, czy jednak fakt, że dobrego wychowania nie kupi…
-
-
Nie każdy bohater nosi pelerynę
Obiad dla czteroosobowej rodziny to za każdym razem batalia, którą ktoś musi stoczyć, aby inni mieli siłę zmierzyć się ze swoimi własnymi zajęciami. Sam pomysł na danie to właściwie jedna trzecia sukcesu, bo do pełnego triumfu brakuje jeszcze zakupów oraz samego gotowania. Jednocześnie gdzieś z tyłu głowy daje o sobie znać presja czasu – zegar nie chce zwolnić ani na chwilę przed godziną piętnastą, kiedy to zbierają się do domu najbliżsi. Tymczasem walka nie zawsze jest łatwa, prosta i przyjemna jak wspólne granie w Scrabble. Niektóre produkty chętnie utrudniają życie zamiast wyjść naprzeciw miłośnikom kulinarnego eksperymentowania. Trzeba wówczas uzbroić się w cierpliwość, determinację oraz żelazną motywację i próbować ze wszystkich…
-
Na pohybel upałom!
W obliczu zmian klimatycznych, które nasilają się z roku na rok, różnorodność pór roku coraz częściej traci na wyrazistości. Śnieg w maju nie wywołuje szczególnie dużego zdziwienia, jesienna pogoda w sezonie zimowym to prawie normalny stan rzeczy, a lato dłużące się do października nie wykracza poza oczekiwania społeczeństwa. Problem polega na tym, że takie anomalie pogodowe nie najlepiej wpływają na codzienny tryb życia, szczególnie w czasie wakacji. O ile wszyscy spodziewają się upałów, o tyle nie zawsze jesteśmy faktycznie gotowi na aż tak wysokie temperatury. Trzydzieści stopni w cieniu to męczarnia, a tymczasem prognozy ostrzegają przed jeszcze gorszym żarem, który dobija nawet do czterdziestu paru stopni. Przemija ochota na wychodzenie…
-
Domowe tajemnice
W czasach gdy technologia oraz udogodnienia rozwijają się z dnia na dzień, a każdy produkt ma po kilkanaście wariantów, aż trudno oprzeć się pokusie gromadzenia różnych rzeczy, nawet jeśli nie są w danej chwili potrzebne. Albo w ogóle nie są potrzebne, tylko ładnie wyglądają. Kiedyś tzw. chomikarstwo miało szersze zastosowanie, bo ludziom zdarzało się tworzyć z wielu elementów nowe przedmioty, choćby dla własnej frajdy, albo po prostu uznawali, że coś może się jeszcze przydać nawet przyszłym pokoleniom… i rzeczywiście tak było. Teraz zaś przyzwyczailiśmy się do tego, że producenci marek podsuwają nam gotowe produkty czy rozwiązania pod nos. I to w dodatku takie, które nie wymagają specjalnego wysiłku oraz wiedzy.…
-
Domowa cukiernia
Nie samym gotowaniem człowiek żyje, a kuchnia to nie tylko stanie przed lodówką i patrzenie się na jej pełne wnętrze bezsensownie. To również nie garnki z zupą czy patelnie do smażenia mięsa i ryb, których nie wolno spuścić z oka, gdy stoją na gazie. To też nie woda bulgocząca w czajniku, którego dźwięk gwizdka niesie się po całym bloku. Bo od czasu do czasu przychodzi ochota na coś słodkiego, zwłaszcza jeśli przy okazji kupowania chleba ze sklepowych półek pysznią się do klientów smakowite torty. Dobrze wiesz, że upór jest daremny, bo to nie są byle jakie wypieki. To są torty z puszystym biszkoptem, delikatnym kremem i owocową masą. Mimo wszystko…
-
Sposoby na wysokie rachunki
Nawet dziś spora grupa ludzi pamięta lata, kiedy rachunki za telefon stacjonarny przekraczały granice pojmowania, cierpliwości i portfela, o wyręczeniu w zmywaniu naczyń można było wyłącznie pomarzyć, a odwieczne pytanie „ile powinno gotować się jajko na twardo?” z braku laku oraz Internetu należało zadawać personalnie doświadczonym osobom. Minęło trochę czasu, zaś razem z nim różnego rodzaju zmartwienia. Niemalże każdy posiada telefon komórkowy lub smartfona, przypuszczalnie większość społeczeństwa nie ma potrzeby oszczędzania wody w wiadrach i ręcznego prania wszystkich ubrań, natomiast coraz liczniejsza część nie męczy się już staniem godzinami nad zlewem ze stertą brudnych po obiedzie talerzy. Można rzec, że życie stało się prostsze, chociaż nie zmienia to faktu, że…
-
Mroczna strona kuchni
Od dawna wiadomo, że najwięcej wypadków zdarza się w domu. Nikogo już nawet nie dziwi, że w zaciszu czterech ścian dochodzi do takich sytuacji, które nie śniły się antycznym przodkom, mimo że sami wyczyniali niezgorsze rzeczy, zaś o ich abstrakcyjnych przyczynach zgonu można by wiele napisać. Niebezpieczeństwo czai się na każdym kroku, a zminimalizowanie go do zera jest praktycznie niemożliwe. Dlatego w trosce o zdrowie swoje i innych, czy to domowników, czy gości, należy sukcesywnie zdobywać wiedzę ze sprawdzonych źródeł, regularnie korzystać ze zdrowego rozsądku oraz nie popadać w paranoję, bo przesada nie prowadzi do niczego dobrego. Potencjalnie najwięcej zagrożeń kryje się w tam, gdzie najczęściej używane są ostre rzeczy,…
-
Spryt kluczem do kontroli nad kuchnią
Mimo że „Kuchenne rewolucje” rzeczywiście opanowały całą Polskę, bo rzesze ludzi niecierpliwie wyczekują nowych odcinków, jednocześnie chętnie wracając do powtórek poprzednich sezonów programu, mało kto mógłby powiedzieć o sobie, że ma taką wiedzę i doświadczenie jak Magda Gessler. Oczywiście znajdą się tacy, którzy podejdą do tego z dość popularnej – żeby nie powiedzieć „polskiej” – perspektywy, czyli „nie znam się, to się wypowiem”, ale nie warto brać ich pod uwagę. Bo w gruncie rzeczy najważniejsza jest dobra zabawa podczas spożywania obiadu czy innego posiłku; przy jedzeniu dobrze mówi się o jedzeniu, a z braku laku ogląda się gastronomiczne wojaże znanej kucharki. I są zapewne osoby, które wszelkie rady tejże specjalistki…
-
Więcej czasu do zmarnowania
W pewnych aspektach możemy nazwać się szczęśliwcami. Przerażająca wojna za nami, podobnie PRL zaliczamy się do przeszłości, mimo że jakaś część społeczeństwa nadal kurczowo trzyma się mentalności z tamtego okresu. Tymczasem teraźniejszość pcha nas ku zautomatyzowanej przyszłości, oferującej całą gamę udogodnień. Nie potrzeba statystycznej dokładności lub specjalistycznych wykresów, by domniemywać, że obecnie wiele ludzi ogarnia to, co się dzieje na świecie, bo coraz rzadziej zaglądają do instrukcji obsługi różnych urządzeń, a funkcje nowego smartfona przerażają tylko przez kilka pierwszych dni użytkowania. Producenci nowych technologii dążą do połączenia ergonomii, prostoty i komfortu, tak że niekiedy wystarcza jeden przycisk, aby specjalnie zaprogramowane roboty wykonały wszystkie obowiązki domowe za człowieka. Podczas gdy urządzenia…
-
Gotowanie to nie tylko kwestia smaku, ale też mądrości
Jesteś studentem dwóch kierunków, który dzieli niewielkie mieszkanie z trzema innymi osobami i na pustą kuchnię musi czyhać niczym myśliwy na zwierzynę? Trudno uniknąć takich sytuacji, bo każde z was ma inaczej ułożony plan zajęć, a jedno dodatkowo pracuje wieczorami, więc odgrzewa sobie jedzenie po powrocie do domu, czyli w nocy. Tymczasem ty należysz do grona ludzi z całego świata, które nie znoszą, kiedy ktoś zerka im znad ramienia lub patrzy na ręce, np. w trakcie przygotowywania posiłku. Poczucie obserwacji nie tylko rozprasza, ale również dalece irytuje, szczególnie gdy dochodzą do tego niechciane pytania oraz próby interwencji: „mogę posmakować?”, „nie za ostry ten kurczak?”, „chyba masz okres, bo w ogóle…
