Herbata jest jednym z najchętniej spożywanych napojów na świecie. Częściej pijemy chyba tylko wodę. Do niedawna uważano, że czajnik do herbaty kryje w sobie tylko smaczną używkę, napar niemający wartości odżywczych. Na szczęście przez ostatnie dwadzieścia lat powstało wiele opracowań naukowych potwierdzających prozdrowotne działanie zielonej herbaty. Niestety, znacznie mniej uwagi poświęcono herbacie czarnej, a to właśnie wokół niej narosło wiele krzywdzących mitów. Uważaj na mylące określenia W czasach PRL‒ u gospodarcza izolacja sprawiła, że w polskich szklankach z konieczności królowała: „herbata” czarna granulowana indyjska. W owym czasie był to jedyny rodzaj herbaty dostępny dla wszystkich. Niestety smak tego napoju z naparem herbacianym miał niewiele wspólnego. Pod tą zgrabną nazwą kryły…
-
-
Jak herbata wpływa na Twoje zdrowie
Do niedawna herbatę uznawano wyłącznie za używkę, podobnie jak napoje alkoholowe czy tytoń. Rzeczywiście zawarta w herbacie teina pobudza, a herbaciany napar ‒ w zależności od sposobu parzenia ‒ orzeźwia lub uspokaja i relaksuje. Przez ostatnie dwa dziesięciolecia naukowcy zgłębiali tajemnice skrywane przez czajniczki do herbaty, a owoce ich pracy naprawdę zaskakują. Dobroczynne składniki Herbata działa pobudzająco, łagodniej i dłużej niż kawa, a ponadto nie ma negatywnego wpływu na serce. Opóźnia procesy starzenia, wzmacnia zęby i bywa odtrutką po nadmiernym spożyciu alkoholu. Picie herbaty nie powoduje żadnych skutków ubocznych, a niesłodzona ‒ nie zawiera kalorii, a jest źródłem wielu składników o działaniu fizjologicznym, w tym polifenoli, kofeiny (teiny) oraz kilku…
-
Znajdź swój ulubiony smak. Rodzaje herbat
Czajnik do herbaty i butelkę wina z pozoru niewiele łączy, no może towarzyski kontekst. Okazuje się jednak, że smak zarówno wina, jak i herbaty nie zależy wyłącznie od degustowanego gatunku. Pobrzmiewają w nich subtelne indywidualne aromaty, na które składa się klimat, jakość gleby, położenie geograficzne, staranność obróbki surowca. Warto wziąć to pod uwagę podczas smakowych poszukiwań. Roślina pełna tajemnic Poszukiwanie ulubionego smaku herbaty jest niczym samotny rejs dookoła świata. Z trzech odmian tej niepozornej roślinki produkuje się ponad trzy tysiące odmian herbaty. Wyposażeni tylko w skromny czajnik do herbaty wypływamy na ocean smaków i aromatów. Jak nie utonąć? Przede wszystkim musimy wstępnie określić swoje preferencje i w ramach danego rodzaju…
