Istnieją różne techniki produkcji win. Oczywiście wszystkie sprowadzają się do trzech głównych zasad: sporządzenia moszczu, fermentacji trunku i zapewnieniu mu odpowiednich warunków leżakowania. Jednak każdy winiarz, bez względu na to, czy jest to osoba produkująca wino w zaciszu własnej piwnicy i eksportująca je do barku znajdującego się w salonie, czy też potężne przedsiębiorstwo, które swoje alkohole rozprowadza do sklepów zlokalizowanych na całym świecie, ma własne techniki, smaczki czy dodatki, które czynią jego napój jedynym i niepowtarzalnym. Jednym z tematów owianym aurą tajemniczości wśród producentów win jest kwestia dodawania drożdży podczas produkcji napoju. No ale jak bez drożdży? Znakomita część winiarzy jest zdania, że wino nie ma prawa powstać bez drożdży.…
-
-
Do czego można wykorzystać resztki wina?
Wino nadaje się przede wszystkim do picia. Wiedzą o tym wszyscy miłośnicy tego niezwykłego trunku, którzy przygotowują go samodzielnie lub kupują w sklepie winiarskim. Przed rozpoczęciem produkcji nowego alkoholu często chcemy opróżnić balony do wina z przygotowanym w domowym zaciszu trunkiem i zastanawiamy się, co zrobić z resztkami napoju – bo przecież nie można go wylać! Jeśli masz dość przechowywania dużej ilości butelek z resztkami różnych win, sprawdź najlepsze sposoby ich wykorzystania. Grzane wino Jeśli jesteś miłośnikiem rozgrzewającego grzańca, nie kupuj gotowych mieszanek, lecz samodzielnie przygotuj wyśmienity trunek na jesienne i zimowe wieczory. Czerwone wino wlewamy do rondelka, dodajemy plastry pomarańczy, goździki, cynamon i anyż, a następnie czekamy, aż napój…
