Czy znasz to uczucie: w kawiarni lub herbaciarni piękny czajniczek do herbaty kryje w sobie prawdziwą poezję… lekką gorycz stłumioną przez bukiet słodyczy zabarwiony odrobiną kwasowości… Kolor syci oczy, unoszący się aromat relaksuje. Kupujesz więc tę samą mieszankę do domu. Wyjmujesz z szafki własny czajnik do herbaty, zalewasz susz wrzątkiem i… bladożółty mętny płyn niczym nie przypomina kawiarnianych uniesień. No może tylko cena się zgadza. Kto jest odpowiedzialny za Twoje rozczarowanie? Woda wodzie nierówna Aromat, kolor a przede wszystkim smak herbaty zależy w równym stopniu od gatunku suszu, co od użytej do sporządzenia naparu wody. Najlepsza jest oczywiście woda źródlana. Niestety, w miejskiej dżungli nie znajdziemy krystalicznie czystego bijącego źródła.…
-
-
Jak herbata wpływa na Twoje zdrowie
Do niedawna herbatę uznawano wyłącznie za używkę, podobnie jak napoje alkoholowe czy tytoń. Rzeczywiście zawarta w herbacie teina pobudza, a herbaciany napar ‒ w zależności od sposobu parzenia ‒ orzeźwia lub uspokaja i relaksuje. Przez ostatnie dwa dziesięciolecia naukowcy zgłębiali tajemnice skrywane przez czajniczki do herbaty, a owoce ich pracy naprawdę zaskakują. Dobroczynne składniki Herbata działa pobudzająco, łagodniej i dłużej niż kawa, a ponadto nie ma negatywnego wpływu na serce. Opóźnia procesy starzenia, wzmacnia zęby i bywa odtrutką po nadmiernym spożyciu alkoholu. Picie herbaty nie powoduje żadnych skutków ubocznych, a niesłodzona ‒ nie zawiera kalorii, a jest źródłem wielu składników o działaniu fizjologicznym, w tym polifenoli, kofeiny (teiny) oraz kilku…
-
Wieczny osad w czajniku elektrycznym – twarda woda
Czyszcząc osad kamienny z urządzeń takich jak czajnik elektryczny narzekamy na to, że w naszym i wielu innych polskich kranach płynie twarda woda. Co to oznacza? Jaka jest różnica między wodą twardą a miękką? Dlaczego ta pierwsza z nich jest uciążliwa, ale niesie ze sobą wiele korzystnych minerałów dla zdrowia? Co płynie w naszych kranach? Woda, która płynie w polskich wodociągach zawiera wiele różnych związków mineralnych. Wśród nich szczególną rolę pełnią związki magnezu i wapnia. W jaki sposób można określić, czy dana woda jest twarda lub miękka? O tym decyduje zawartość jonów. Istnieją dokładniejsze podziały, które mówią o różnych poziomach twardości, ale aż tak głęboko nie będziemy wnikać w tę…