• Czajnik do herbaty,  Herbata,  Herbata ekspresowa,  Herbata liściasta

    Ekspresowa kontra liściasta

    Lenistwo jest niekwestionowaną wadą charakteru, ale przynosi też owoce postępu. Herbatę można zatem parzyć w imbryku i delektować się napojem z daleko posuniętą ostrożnością, omijając herbaciane fusy. Potem ‒   w zamian za chwile aromatycznego relaksu ‒ z trudem czyścić czajniczki do herbaty ze zużytych już liści. Można. Jednak zdecydowanie wygodniej cały rytuał ograniczyć do umieszczenia torebki z herbatą w filiżance. Tylko czy efekt będzie taki sam? Historia herbacianych torebek Podobno pomysł zamknięcia porcji aromatycznego suszu w wygodnej torebce zawdzięczamy nowojorskiemu importerowi herbaty Thomasowi Sullivanowi. W 1908 roku rozesłał potencjalnym klientom niewielkie próbki towarów właśnie w jedwabnych torebkach. Jedwab okazał się jednak bardzo kosztownym materiałem i szybko go zastąpiono gazą. Niestety…

  • Czajnik do herbaty,  Herbata,  Herbaty liściaste

    Jak rozpoznać wysokogatunkową herbatę?

    Na jakość spożywanej herbaty wpływa wiele czynników: miejsce, w którym rośnie, metoda zbioru, proces technologiczny produkcji, przechowywanie czy sposób przygotowania naparu. W pewnym sensie nasz czajnik do herbaty zawsze będzie krył w sobie czekającą na odkrycie tajemnicę, nawet jeśli użyjemy dobrze znanego nam rodzaju herbaty. Liściasta, łamana czy ekspresowa – którą wybierzesz? Istnieje wiele sposobów oceny jakości herbaty. Jeden z nich odwołuje się do wielkości oraz jakości liści herbacianego suszu. Cały proces technologiczny produkcji herbaty ma na celu zachować cenne składniki liści. Najlepsze gatunkowo są zatem te herbaty, których liście ususzono w całości. Łamanie czy cięcie herbacianego surowca na jednym z etapów produkcji sprawia, że cenny sok ucieka, a to…