Na jakość spożywanej herbaty wpływa wiele czynników: miejsce, w którym rośnie, metoda zbioru, proces technologiczny produkcji, przechowywanie czy sposób przygotowania naparu. W pewnym sensie nasz czajnik do herbaty zawsze będzie krył w sobie czekającą na odkrycie tajemnicę, nawet jeśli użyjemy dobrze znanego nam rodzaju herbaty. Liściasta, łamana czy ekspresowa – którą wybierzesz? Istnieje wiele sposobów oceny jakości herbaty. Jeden z nich odwołuje się do wielkości oraz jakości liści herbacianego suszu. Cały proces technologiczny produkcji herbaty ma na celu zachować cenne składniki liści. Najlepsze gatunkowo są zatem te herbaty, których liście ususzono w całości. Łamanie czy cięcie herbacianego surowca na jednym z etapów produkcji sprawia, że cenny sok ucieka, a to…