Kruche ciasto to łatwy sposób na pyszne danie. Zwłaszcza że świetnie pasują do niego zarówno owoce, jak i warzywa, mięso albo czekolada. Jest więc bazą, która pozwala wyczarować deser albo przekąskę, a nawet danie główne. Dlatego warto wiedzieć, jak je zrobić, by było rozkoszą dla podniebienia. Jeżeli zależy nam, by jego konsystencja odpowiadała nazwie, czyli aby ciasto było wyjątkowo kruche, to postarajmy się je wyrobić jak najszybciej. Wtedy będzie najsmaczniejsze, niezależnie od tego, czy nasza tarta będzie z owocami, czy wytrawna. Po połączeniu wszystkich składników na ciasto, nie powinniśmy go wyrabiać, a jedynie je wymieszać, bo inaczej będzie gumowate, a tego właśnie chcemy uniknąć. Na kruchość ciasta ma także wpływ…