Po latach smażenia w głębokim tłuszczu i pieczenia w piekarniku, gotowanie na parze wraca do łask. Znane już starożytnym cywilizacjom metody gotowania, swój początek biorą z gotowania w gorących źródłach, w podwieszonych materiałowych workach i na kamieniach. Poznajmy tę ciekawą historię gotowania, od czasów najdawniejszych, aż po dzisiejszy garnek na parze. Parowanie w starożytnych Chinach Swoją historię parowanie potraw wzięło około trzy tysiące lat temu, w prowincji Yunnan. Według danych historyków, mieszkańcy tamtych okolic przygotowywali potrawy w kamionkowych kociołkach, z użyciem pary. Niedługo później Chińczycy, za pomocą cienkich kawałków cyprysowego drewna, wytwarzali pierwsze parowary, które powoli zaczęły wypierać wersje kamionkowe. Do dzisiaj znane są, i powszechnie używane, bambusowe…