Nie od dziś wiadomo, że żywność, jak chociażby ryby lub wyroby mięsne, wymagają przechowywania ich w odpowiednich warunkach. Pozwoli nam to bowiem na zapewnienie im długotrwałej świeżości, a także zapobiegnięcie rozwojowi szkodliwych mikroorganizmów. Tym bardziej nie dziwi więc fakt, że niemal każdy lokal decyduje się na zakup nowoczesnych szaf chłodniczych. Urządzenia te stanowią bowiem podstawę wybornego smaku serwowanych dań oraz bezpieczeństwa odwiedzających nas klientów. Z tego też powodu, każdy ich komponent, od uszczelek chłodniczych po wentylatory, powinny odznaczać się bezawaryjnym działaniem 24 godziny na dobę. Oto, co powinniśmy wiedzieć na temat eksploatacji szaf chłodniczych. Czyszczenie szaf chłodniczych to podstawa Zanieczyszczenia to problem tak samo wszechobecny, co nieunikniony. Bez…