Wybierając prezent zastanawiamy się czy spodoba się osobie, którą chcemy nim obdarować. Niekiedy jest to zadanie bardzo trudne. Co wybrać spośród tylu różnych możliwości, aby trafić w sedno? Jak sprawić by nasz prezent był tym, który sprawi ogromną radość? Wybór prezentu może nastręczyć niemałych trudności. Myślimy, co tu kupić, gdy ktoś już ma wszystko? Czy postawić na przyjemne czy na pożyteczne? Czy kosztowne prezenty są lepsze niż te symboliczne? Jak wybrać właściwie? Kluczem do sukcesu może się na pewno okazać stopień znajomości z osobą, której zamierzamy owy prezent wręczyć. Wtedy wiemy na ile sobie możemy pozwolić. Jeśli jest to osoba, którą znamy od wielu lat możemy kupić prezent, który jednocześnie…
-
-
Czy warto zakupić filtr do czajnika elektrycznego?
Czajnik bez filtra czy z filtrem? Oto jest pytanie! Czajnik elektryczny jest urządzeniem, które należy do podstawowych elementów wyposażenia nowoczesnej kuchni. Umożliwia szybkie podgrzanie wody, która pozwoli na zaparzenie ulubionego napoju. W ostatnim czasie producenci wymyślają coraz ciekawsze designerskie wzory, zwiększają ich moc i pojemność. Jednak co z filtrami do wody? Po co wykorzystuje się filtry w czajniku elektrycznym? W droższych modelach czajników elektrycznych coraz częściej możemy spotkać się z wbudowanym filtrem do wody. Czego można spodziewać się przy takim połączeniu? To sporo korzyści, ponieważ urządzenia tego typu zadbają przede wszystkim o nasze zdrowie. Główną zaletą jest czystsza woda, smaczniejsza i bez kamienia. Zastosowanie specjalnej wkładki filtrującej pomaga oczyścić wodę…
-
Ekspresowa historia herbaty
Zanim nasz czajniczek do herbaty zamieni wodę w bursztynowy aromatyczny napój, warto zastanowić się nad jego burzliwą historią. Droga, którą przebył, by podbić serca i kubki smakowe milionów ludzi na całym świecie, rozpoczęła się ponoć trzy tysiące lat temu w Chinach… Legendarne początki Pierwsze wzmianki o roślinie herbacianej pojawiają się w Chinach dopiero w III w. p.n.e. Jednak ludowe podania sięgają jeszcze dalej, bo do roku 2737 p.n.e. Podobno pewnego dnia tego roku chiński cesarz Szen Nung ‒ człowiek uczony i znawca ziół ‒ odkrył przypadkiem ożywczy i pokrzepiający smak herbaty. W poetyckiej scenerii frywolny wiatr zrzucił z krzaku dzikiej herbaty kilka liści do kociołka z gotującą się wodą. Wydobywający…
-
Historia herbaty w Polsce
Stosunek Polaków do herbaty i jej niełatwą historię na naszych ziemiach widać już w dość wyjątkowym brzmieniu tego słowa. Anglicy poprzestali na prostym tea, Niemcy na tee, a w Polsce dodano do tego słowa przedrostek łaciński herba‒ czyli ‘zioło’. I tak właśnie przez wieki traktowaliśmy herbatę ‒ jako lek. Nic dziwnego więc, że czajnik do herbaty w Rzeczypospolitej nie był naczyniem powszechnym. Trudne początki O sposób przygotowania bursztynowego napoju pytał małżonki listownie już król Jan Kazimierz w 1664 r. Jednak zwyczaj picia herbaty nie przyjął się u nas i potwierdzają to słowa zapisane w kalendarzu na rok 1703: „Sen odejmuje bez szkody; wiele pomaga ona żołądkowi”. I tak zalecano picie…
-
Co wpływa na smak herbaty?
Czy znasz to uczucie: w kawiarni lub herbaciarni piękny czajniczek do herbaty kryje w sobie prawdziwą poezję… lekką gorycz stłumioną przez bukiet słodyczy zabarwiony odrobiną kwasowości… Kolor syci oczy, unoszący się aromat relaksuje. Kupujesz więc tę samą mieszankę do domu. Wyjmujesz z szafki własny czajnik do herbaty, zalewasz susz wrzątkiem i… bladożółty mętny płyn niczym nie przypomina kawiarnianych uniesień. No może tylko cena się zgadza. Kto jest odpowiedzialny za Twoje rozczarowanie? Woda wodzie nierówna Aromat, kolor a przede wszystkim smak herbaty zależy w równym stopniu od gatunku suszu, co od użytej do sporządzenia naparu wody. Najlepsza jest oczywiście woda źródlana. Niestety, w miejskiej dżungli nie znajdziemy krystalicznie czystego bijącego źródła.…
-
Ekspresowa kontra liściasta
Lenistwo jest niekwestionowaną wadą charakteru, ale przynosi też owoce postępu. Herbatę można zatem parzyć w imbryku i delektować się napojem z daleko posuniętą ostrożnością, omijając herbaciane fusy. Potem ‒ w zamian za chwile aromatycznego relaksu ‒ z trudem czyścić czajniczki do herbaty ze zużytych już liści. Można. Jednak zdecydowanie wygodniej cały rytuał ograniczyć do umieszczenia torebki z herbatą w filiżance. Tylko czy efekt będzie taki sam? Historia herbacianych torebek Podobno pomysł zamknięcia porcji aromatycznego suszu w wygodnej torebce zawdzięczamy nowojorskiemu importerowi herbaty Thomasowi Sullivanowi. W 1908 roku rozesłał potencjalnym klientom niewielkie próbki towarów właśnie w jedwabnych torebkach. Jedwab okazał się jednak bardzo kosztownym materiałem i szybko go zastąpiono gazą. Niestety…
-
Z krzewu do imbryka daleka droga. Plantacje herbaty
Herbata stała się tak popularnym napojem, że chyba każdy Europejczyk widział jej suszone liście i to niezależnie od tego, czy jest kawoszem, czy też herbaciarzem „ekspresowym”. W suszonej, skręconej postaci wydają się tak kruche i nawet gdy nasz czajniczek do herbaty wypełnią spęczniałe drobne liście, trudno uwierzyć, że pochodzą z drzewa, które (nieprzycinane) może osiągnąć nawet dziesięć metrów wysokości i potrzebuje do rozrostu aż pięciu metrów kwadratowych przestrzeni. Niezwykła roślina Z botanicznego punktu widzenia herbata jest bliską krewną pięknej kamelii, jednej z najpopularniejszych roślin ozdobnych. Z „krewniaczką” łączą ją bez wątpienia wspaniałe, pachnące kwiaty; jest wiecznie zielonym małym drzewem lub krzewem o drobnych liściach. Znane są dwa gatunki herbaty: powszechnie…
-
Garnki na indukcję – jakie będą najodpowiedniejsze?
Kuchnia indukcyjna ma wiele zalet – gotowanie z jej pomocą jest bardzo energooszczędne, do tego nie ryzykujemy oparzeniami. Nie musimy się martwić, że nasze dzieci niechcący dotkną się do gorącej płyty, albo kot oparzy sobie łapki wskakując na kuchenkę. Indukcja wymaga jednak od nas posiadania odpowiednich garnków, z dnem, które będzie odpowiednio stykać się z powierzchnią płyty. Jak więc znaleźć najlepsze garnki na indukcję i czym kierować się przy ich wyborze? Przede wszystkim – szukaj garnków oznaczonych znakiem indukcji Wszystkie garnki na indukcję będą miały na spodniej stronie naczynia wyryty znaczek indukcji – przypomina on swoim wyglądem szlaczek z pętelek. Kupując taki garnek mamy sto procent pewności, że…
-
Bezpieczeństwo ponad wszystko
W kuchni często – prawie dosłownie – igramy z ogniem. Podczas gotowania musimy zachowywać ostrożność, aby nie poparzyć się gorącym olejem czy rozgrzaną płytą. Dlatego zadbajmy o to, aby mieć specjalne rękawice, którymi będziemy mogli chwytać rozgrzane naczynia, jak patelnia czy forma do tarty. Uszyte są z miękkiej tkaniny i mają kilka warstw, dzięki czemu chronią nas przed poparzeniem. Zwykle są kolorowe i atrakcyjne wizualnie, więc możemy je zawsze mieć pod ręką i powiesić w widocznym miejscu. Szczególnie trzeba zachować ostrożność, gdy w domu są małe dzieci, które przez nieuwagę mogą strącić na przykład garnek z gorącą zupą. Kuchnia pod kontrolą Podczas smażenia nieszczęścia możemy uniknąć, jeżeli patelnię postawimy tak,…
-
Wielki powrót zielonej herbaty
Dla wielu Europejczyków zielona herbata jest nadal swoistą nowością, chociaż to jeden z najstarszych napojów świata. Kupcy przywieźli ją na Stary Kontynent na początku XVII wieku naszej ery, podczas gdy chińskie czajniczki do herbaty zaparzają ją już od pięciu tysięcy lat! I nie cieszyła się w Europie długą popularnością, szybko została wyparta przez czarną herbatę, którą sprzedawali Anglicy. Dopiero od niedawna zaczyna zdobywać uznanie na europejskich stołach, głównie za sprawą mody na zdrowy styl życia. Jak powstaje zielona herbata? Szczególną cechą zielonej herbaty jest brak fermentacji w procesie produkcji. Powstrzymanie jej to trudna sztuka, ponieważ liście zaczynają fermentować zaraz po zerwaniu. Zapobiega temu mocne podgrzanie na parze przez niecałą minutę,…
